나트륨과의 전쟁: 세 사람의 2주 저염식 여정

 

나트륨 과다 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 간 손상의 숨은 주범입니다. 이나눔, 최진욱, 이유리 세 사람의 이야기를 들어봤습니다. 짜게 먹는 식습관으로 건강 적신호가 켜진 이들이 2주간 저염식과 운동으로 변화를 맞았습니다.

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이나눔: 배달음식에 찌든 30대

27세부터 5년간 30kg 늘어난 이나눔(33세)은 영상 편집자로 장시간 앉아 일하며 배달음식에 의존했어요. 순댓국(염도 1.1%)과 매콤한 음식을 즐겼죠. 검사 결과 혈압 상승, 중성지방 424mg/dL, 간 수치(GPT 146)로 위험 신호가 켜졌습니다. “큰일 나겠다”며 저염식을 시작했어요. 마라탕 대신 두부와 고구마로 요리하고, 염도계를 활용해 간을 조절했죠. 2주 후 나트륨 섭취량이 110mg에서 72mg으로 줄고, 허리둘레가 감소했어요. “짜게 못 먹겠다”며 입맛 변화를 실감했답니다.

 

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최진욱: 육아와 냉동식품의 늪

IT 개발자 최진욱(37세)은 재택근무 중 아이 셋을 돌보며 냉동식품(만두 1000mg, 볶음밥 60mg)에 의존했어요. 10kg 늘며 혈압 138mmHg, 중성지방 547mg/dL로 고혈압 전단계와 지방간이 드러났죠. “몸이 무겁다”던 그는 식판으로 정량을 맞춰 오리훈제와 채소를 먹기 시작했어요. 운동(하프문, 플랭크)도 병행하며 2주 후 중성지방이 71mg/dL로 뚝 떨어지고, 혈압이 정상으로 돌아왔습니다. “가뿐해졌다”며 턱선까지 생겼다고 웃었어요.

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이유리: 가족 밥상의 짠맛

공인중개사 시험에 합격한 이유리(나이 미상)는 김치찌개(염도 1.4%) 중심의 식단과 딸의 라면 사랑에 고민했어요. 비만 진단과 부모의 당뇨·고혈압 가족력에 자극받아 변화를 결심했죠. 라면을 고구마·바나나로 바꾸고, 카레(염도 0.6%)에 채소와 물을 더해 저염식을 실천했어요. 2주 후 소변 나트륨이 144mg에서 90mg으로 줄고, 허리둘레와 혈당이 개선됐습니다. “아이도 따라온다”며 가족 식습관 변화를 기뻤어요.

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공통 솔루션: 저염식과 칼륨

전문가는 소금 대신 간장·된장 사용, 조리 직전 간 조절, 칼륨(고구마, 바나나) 섭취를 권했어요. 운동은 하프문, 티밸런스 등 쉬운 동작으로 15회 3세트부터 시작했죠. 나트륨은 혈압을 높이고 심장을 혹사시키며, 중독성은 도파민 분비로 짠맛을 더 찾게 합니다.

 

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결론: 작은 변화의 큰 효과

나눔 씨는 간 건강, 진욱 씨는 중성지방, 유리 씨는 혈압을 개선했어요. 2주 만에 “몸이 싱싱하다”며 삶의 질이 높아졌다고 했죠. 짠 음식이 당긴다면, 염도계를 꺼내고 채소를 더해보세요. 꾸준함이 건강을 되찾는 열쇠입니다.